Bloc

L’embalatge amb film d’adherència al buit (VSP) és un format d’embalatge molt utilitzat per a aliments frescos tallats de gamma alta. Molts processadors de carn i marques de supermercats adopten safates d’embalatge VSP combinades amb films especials d’adherència per mantenir la frescor del producte i millorar la seva presentació al punt de venda. A diferència de la substitució de gas en atmosfera modificada, l’embalatge VSP utilitza la pressió negativa del buit per estirar el film escalfat i fer-lo adherir estretament a la superfície dels aliments, creant així una protecció física. Això mostra totalment la textura i el color originals dels aliments, reforçant el seu valor premium al punt de venda.

1. Principi de funcionament de l’embalatge VSP amb film d’adherència al buit

Un sistema complet d’embalatge VSP consta de safates VSP de paper i un film especial d’adherència d’alta elongació. Els aliments es col·loquen sobre la safata. L’equipament aplica el buit per fer que el film s’adhereixi estretament als contorns dels aliments. El contacte estret entre el film, el producte i la safata crea una isolació física, sense cap gas protector afegit dins de l’embalatge.

En condicions refrigerades a 4 °C, els productes envasats amb VSP tenen una vida útil d’aproximadament 7 dies. És ideal per a carn fresca de qualitat superior, com ara filets, carn de vedella i d’ovella tallada molt fina, i marisc. Com a alternativa ecològica als safats de plàstic, els safats de paper per envasat sota buit substitueixen els sustrats plàstics convencionals per cartó, equilibrant les exigències de presentació premium i de sostenibilitat.

2. Escenaris d’aplicació dels safats VSP de paper

Els safats VSP de paper per envasat sota buit tenen una fondària relativament reduïda i estan destinats a canals de venda al detall premium:

* Filets crus de qualitat superior, carn vermella fresca tallada molt fina

* Filets de qualitat superior, cloïsses i marisc congelat

* Carn seca curada i embotits preparats de qualitat superior

3. Principals criteris de selecció dels safats VSP de paper

Plàstic vs safats de paper

Els sistemes tradicionals de VSP fan servir principalment safates de plàstic. Les safates de VSP basades en paper són una alternativa sostenible. El cartó ondulat permet la impressió directa de logotips de marca i d’informació per a la traçabilitat, cosa que ajuda a complir els objectius corporatius de reducció de plàstic. Algunes estructures permeten separar la làmina de la base de paper per complir les normatives ambientals regionals.

Compatibilitat amb l’equipament

En passar a safates de VSP basades en paper, cal verificar els paràmetres de les màquines existents per a l’embalatge amb làmina: profunditat de la safata, motlle de posicionament, ajust del buit i làmina de cobertura adequada. Cal fer sempre proves prèvies a la màquina per assegurar una correcta adaptació de la làmina sense segells virtuals ni fuites.

Fi de vida i reciclatge

Les safates de VSP basades en paper es classifiquen en dues estructures: revestiment integrat i làmina deslligable laminada.

(1) Tipus de revestiment integrat: per articles amb vida útil curta; no permet una isolació total de l’aire.

(2) Tipus de pel·lícula laminada despullable: per emmagatzematge a llarg termini i productes congelats, sense entrada d’aire. La pel·lícula barrera es pot despullar del suport de paper per a la classificació i el reciclatge separats.

Les safates amb revestiment integrat no es poden deslaminar; cal seguir les normes locals de classificació de residus. Per a projectes d’exportació, investigueu prèviament la normativa del mercat destinatari.

4. VSP respecte a MAP: Guia ràpida per a la presa de decisions

Escull VSP: Embalatge sota buit amb film ajustat : Per a filets de primera qualitat i carn tallada molt fina; èmfasi en la presentació visual i el valor afegit al detall; vida útil refrigerada requerida d’aproximadament 7 dies.

Escull MAP Embalatge en atmosfera modificada : Per a producció industrial a gran escala; vida útil refrigerada requerida de 10 a 14 dies; aplicable a carn fresca, marisc i plats preparats per cuinar.

5. Suport de projecte que oferim

* Recomanem l’estructura adequada de safata VSP basada en paper, segons el pes del producte i el model de màquina

* Subministrem mostres físiques per a proves en línia de producció per validar el rendiment de l’embalatge sota buit amb pel·lícula adhesiva

* Admet dimensions personalitzades i impressió personalitzada

* Proporcionem documentació sobre materials en contacte amb aliments i instruccions de reciclatge per garantir el compliment de les normatives d’exportació

Si esteu avaluant les embalatges de tipus VSP o les safates de paper amb atmosfera modificada (MAP), si us plau contacteu-nos sol·licitau mostres i pressupostos. Visiteu la nostra pàgina de productes per obtenir tots els detalls sobre les safates de paper MAP i VSP.