Blog

Opakowanie w próżni z folią przylepną (VSP) to popularny format opakowań dla wysokiej jakości surowych, pokrojonych produktów spożywczych. Wielu przetwórców mięsa oraz marki sieci handlowych stosuje tacki VSP z folią przylepną w połączeniu z dedykowanymi foliami do opakowań przylepnych, aby zapewnić świeżość produktu i atrakcyjną prezentację w sklepach. W przeciwieństwie do techniki wymiany atmosfery poprzez modyfikację składu gazowego, opakowanie VSP wykorzystuje ujemne ciśnienie próżni, aby przygotowaną termicznie folię ściśle przylepić do powierzchni żywności, tworząc fizyczny barierowy osłonę. Dzięki temu oryginalna tekstura i kolor żywności są w pełni widoczne, co podnosi jej wartość premium na rynku detalicznym.

1. Zasada działania opakowania w próżni z folią przylepną (VSP)

Kompletny system opakowy VSP składa się z tacki VSP na bazie papieru oraz specjalnej folii do opakowań przylepnych o wysokiej wydłużalności. Żywność umieszczana jest na tace. Urządzenie generuje próżnię, dzięki czemu folia ściśle przylega do konturów produktu. Ścisły kontakt między folią, produktem i tacą tworzy izolację fizyczną bez dodatkowego napełniania opakowania mieszaniną ochronnych gazów.

W warunkach chłodzenia przy temperaturze 4°C towary zapakowane w technologii VSP zachowują trwałość do około 7 dni. Jest to rozwiązanie idealne dla wysokiej klasy mięsa chłodzonego, takiego jak steki, cienko krojone wołowina i baranina oraz owoce morza. Jako ekologiczna alternatywa dla plastikowych tack, tacki skórkaty VSP oparte na papierze zastępują tradycyjne podłoża plastikowe tekturą, spełniając jednocześnie wymagania dotyczące atrakcyjnej prezentacji i zrównoważonego rozwoju.

2. Zastosowania tack skórkatych VSP opartych na papierze

Tacki skórkaty VSP oparte na papierze charakteryzują się stosunkowo małą głębokością i są przeznaczone głównie dla kanałów detalicznych premium:

* Steki surowe premium, cienko krojone chłodzone mięso czerwone

* Fillety premium, owoce morza w skorupie oraz mrożone owoce morza

* Mięso suszone powietrzem i gotowe do spożycia mięso delikatesowe premium

3. Kluczowe kryteria wyboru tack VSP opartych na papierze

Plastikowe vs tacki oparte na papierze

Tradycyjne tacki VSP wykorzystują głównie plastikowe pudełka. Tacki VSP z papieru stanowią zrównoważoną alternatywę. Tektura pozwala na bezpośrednie drukowanie logo marki i informacji umożliwiających śledzenie, co pomaga spełnić korporacyjne cele redukcji plastiku.

Zgodność wyposażenia

Przy przejściu na tacki VSP z papieru należy zweryfikować parametry istniejącej maszyny do opakowań typu skin-pack: głębokość tacki, formę pozycjonującą, ustawienie próżni oraz zgodność folii skin.

Koniec życia użytkowania i recykling

Tacki VSP z papieru występują w dwóch wersjach konstrukcyjnych: z całkowicie zintegrowanym powłokowaniem oraz z laminowaną folią odczepialną.

(1) Wersja z całkowicie zintegrowanym powłokowaniem: przeznaczona do artykułów o krótkim terminie przydatności do spożycia; nie zapewnia pełnej izolacji przed powietrzem.

(2) Wersja z laminowaną folią odczepialną: przeznaczona do długotrwałego przechowywania i produktów mrożonych; zapewnia zerowe przedostawanie się powietrza. Folię barierową można oddzielić od podłoża papierowego w celu osobnego sortowania i recyklingu.

Zintegrowane tace z powłoką nie mogą być odwarstwiane; należy przestrzegać lokalnych zasad klasyfikacji odpadów. W przypadku projektów eksportowych należy z góry zbadać obowiązujące w docelowych rynkach przepisy.

4. VSP kontra MAP: Przewodnik szybkiej decyzji

Wybierz Opakowanie próżniowe typu Skin-Packaging (VSP) : Dla wyższej jakości steków i cienko krojonego mięsa; priorytetem jest wizualna prezentacja i wyższa cena detaliczna; wymagany okres przydatności w chłodzeniu wynosi ok. 7 dni.

Wybierz MAP – opakowanie w zmodyfikowanej atmosferze : Dla przemysłowej produkcji na dużą skalę; wymagany okres przydatności w chłodzeniu wynosi 10–14 dni; stosowane dla świeżego mięsa, ryb i owoców morza oraz posiłków gotowych do przygotowania.

5. Wsparcie projektowe, jakie zapewniamy

* Zalecamy odpowiednią strukturę tacki VSP z papieru, dostosowaną do masy produktu i modelu maszyny

* Dostarczamy próbki fizyczne do próbnej eksploatacji na linii produkcyjnej w celu zweryfikowania skuteczności pakowania próżniowego typu skin-pack

* Obsługujemy niestandardowe wymiary oraz niestandardową drukowanie

* Udostępniamy dokumentację materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością oraz instrukcje recyklingu wspierające zgodność z wymogami eksportowymi

Jeśli oceniasz skórki VSP lub tacki do modyfikowanej atmosfery (MAP) wykonane z papieru, prosimy skontaktuj się z nami o próbki i oferty. Odwiedź naszą stronę produktu, aby uzyskać pełne informacje na temat tacki papierowych MAP i VSP.