Blog

W związku ze wzrastającym popytem na zrównoważoną modernizację opakowań producenci mięsa, owoców morza oraz posiłków gotowych stopniowo zastępują tradycyjne tacki plastikowe tackami papierowymi MAP . Opakowania w zmodyfikowanej atmosferze (MAP) zastępują powietrze wewnątrz opakowania precyzyjnie dobranej mieszaniną gazów ochronnych, aby spowolnić wzrost mikroorganizmów i wydłużyć okres przydatności do spożycia w warunkach chłodzenia. Są one kompatybilne z automatycznymi liniami zamykania, wystawą w sklepach detalicznych oraz wzmocnieniem wizerunku marki.

Tacy z twardego papieru pojemniki zapewniające świeżość składają się z podłoża z tektury oraz funkcjonalnych warstw barierowych. W połączeniu z odpowiednią folią pokrywającą zapewniają sztywność konstrukcyjną dzięki tekturze oraz właściwości barierowe wobec gazów, umożliwiając pełne automatyzowanie szybkiej produkcji z uszczelnianiem pojemników. Przy wyborze pojemników przedsiębiorstwa powinny kompleksowo uwzględnić kategorię żywności, masę zawartości, istniejące maszyny do pakowania oraz lokalne przepisy dotyczące końcowego etapu cyklu życia odpadów.

Zasada działania i scenariusze zastosowania MAP

MAP polega na zastąpieniu powietrza w pojemnikach mieszaniną ochronnych gazów, co spowalnia utlenianie żywności i hamuje rozmnażanie bakterii. W warunkach chłodzenia przy temperaturze 4°C mięso zapakowane metodą MAP może osiągnąć okres przydatności do spożycia wynoszący nawet 14 dni w masowej produkcji przemysłowej.

Główne zastosowania pojemników MAP z twardego papieru:

* Mięso świeże: wieprzowina, wołowina, drobiowe

* Ryby i owoce morza: ryby, krewetki oraz inne produkty pochodzenia morskiego

* Chłodzone gotowe do przygotowania posiłki oraz gotowe do spożycia wędliny

* Wybrane produkty z owoców i warzyw oraz chłodzone lekkie posiłki typu bento

Dostarczamy dwóch formatów tacki MAP opartych na papierze: prostokątny i ośmiokątny.

(1) Prostokątna taca MAP oparta na papierze – standardowa geometria przeznaczona do wieprzowiny, wołowiny, mielonego mięsa, drobiu oraz potraw gotowych. Zapewnia dobrą stabilność przy układaniu w stosy, co ułatwia ciągłą produkcję w wysokich objętościach z hermetyzacją. Pozwala na drukowanie nazwy marki, pochodzenia produktu oraz instrukcji przygotowania; jest powszechnie stosowana przez przetwórców żywności i łańcuchy dostaw dla supermarketów.

(2) Ośmiokątna taca MAP oparta na papierze – nietypowy wygląd zapewnia lepszą widoczność na półkach. Dostępne są niestandardowe rozmiary, gramatura oraz wzory nadruku – idealne dla marek detalicznych dążących do unikalnej tożsamości opakowań.

Dwa typy struktur warstw barierowych: taca papierowa z powłoką wytłaczaną oraz taca papierowa z warstwą laminowaną odczepialną.

Warstwa barierowa decyduje o szczelności i odporności na wodę tacki, a także bezpośrednio wpływa na późniejsze recykling i utylizację. Wyróżniamy dwa typy: integrację folii współwytłaczanej oraz laminowaną folię odczepialną.

Żadna z tych struktur nie jest uniwersalnie lepsza. Wybór należy dokonać na podstawie przepustowości linii produkcyjnej, wymaganego terminu przydatności do spożycia, potrzeby przechowywania w temperaturze zamrażania oraz przepisów dotyczących gospodarowania odpadami na terenach sprzedaży.

Porównanie opakowań MAP i VSP (opakowania próżniowych typu Skin-Packaging)

W przypadku długiego okresu przydatności do spożycia i przetwarzania partii dużych rozmiarów należy wybrać technologię MAP. W przypadku premium steaków lub cienko krojonej wołowiny, skupiając się na prezentacji na półkach oraz dodatkowej wartości, należy wybrać technologię VSP.

Kluczowa kontrola: Zgodność z istniejącym sprzętem produkcyjnym

Zgodność sprzętu jest najważniejszym zagadnieniem dla producentów zmieniających materiały opakowaniowe. Wiele fabryk obawia się, że wprowadzenie tacki papierowych wymaga całkowitej wymiany maszyn oraz inwestycji w nowe formy.

Papierowe tace MAP mogą być dopasowane do istniejących specyfikacji urządzeń do zamykania tac poprzez próbne zamykanie. Potwierdź poniższe informacje na wczesnym etapie oceny projektu:

1. Marka i model urządzenia do zamykania tac

2. Zewnętrzne wymiary tacy (długość × szerokość × głębokość) oraz maksymalna masa ładunku przypadająca na jedną tacę

3. Metoda pozycjonowania formy oraz warstwa folii pokrywającej przeznaczona do zgrzewania cieplnego, zgodna z daną formą

4. Temperatura zgrzewania cieplnego, ciśnienie, prędkość cyklu oraz wymagania dotyczące ciągłej produkcji

Dostarczamy próbki fizyczne do testów napełniania, zamykania, składowania i transportu. W przypadku wersji laminowanych z możliwością odklejania sprawdzamy wydajność oddzielania warstw. Optymalizujemy konstrukcję tacy oraz parametry zgrzewania na podstawie wyników prób, aby zmniejszyć koszty przejścia na nowy system opakowań.

Kompletny przepływ realizacji projektu

Ocena wymagań: potwierdzenie kategorii żywności, masy ładunku, wymiarów tacy, modelu urządzenia, folii pokrywającej oraz docelowego rynku sprzedaży.

1. Konstrukcja i dobór materiału: Wybierz kształt prostokątny lub ośmiokątny; zdecyduj się na rozwiązanie barierowe z powłoką ekstrudowaną lub laminatem odrywalnym; potwierdź wymagania dotyczące druku i akcesoriów.

2. Próbkowanie i próba na maszynie: Przeprowadź testy napełniania, zamykania, upadku i stosowania na fizycznych próbkach; zweryfikuj właściwość odrywania się dla typu laminowanego.

3. Wsparcie dokumentacyjne: Dostarcz raporty zgodności z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością, certyfikaty materiałów oraz wytyczne klasyfikacji odpadów.

4. Produkcja seryjna i dostawa: Rozpoczęcie masowej produkcji po zatwierdzeniu próbek w celu wdrożenia rozwiązania opakowaniowego.

Jeśli oceniasz opcje tacki papierowych MAP lub VSP, zapraszamy do skontaktuj się z nami w celu uzyskania próbek i konsultacji technicznych. Odwiedź naszą stronę produktu, aby zapoznać się ze szczegółowymi informacjami na temat tacki papierowych MAP i VSP.