Blogg

Med økende etterspørsel etter bærekraftig emballasjeoppgradering erstatter produsenter av kjøtt, sjømat og ferdigmat konvensjonelle plastbretter med papirbaserte MAP-bretter . Modified Atmosphere Packaging (MAP) erstatter luften inne i emballasjen med en kalibrert beskyttende gassblanding for å senke mikrobiell vekst og utvide kjøleskapsholdbarheten. Det passer til automatisert sealing-produksjon, butikkutsalg og forbedring av merkevarebildet.

Friskehetssikrende brett av papirbasert materiale består av et papirplategrunnlag samt funksjonelle barrierebelag. I kombinasjon med tilsvarende lokkfilm gir de strukturell stivhet fra papirplaten sammen med gassbarrier-egenskaper for fullt automatisert, høyhastighets-brettforsegling i produksjonen. Ved valg av brett må bedrifter ta hensyn til matkategori, lastvekt, eksisterende emballasjemaskiner og lokale regelverk for avfallshåndtering.

MAPs virkningsprinsipp og bruksområder

MAP erstatter luften i brettene med en blanding av beskyttende gass for å senke matens oksidasjon og hindre bakterievekst. Under kjøling ved 4 °C kan kjøtt emballert med MAP oppnå en holdbarhet på opptil 14 dager for storindustriell produksjon.

Hovedanvendelsesområder for papirbaserte MAP-brett:

* Ferskt kjøtt: svinekjøtt, oksekjøtt, fjørfe

* Sjømat: fisk, reker og andre sjøbaserte råvarer

* Kjølte ferdigtilberedte måltider og ferdigtilberedte delikatesser

* Utvalgte frukt- og grønnsaksprodukter samt kjølte lettmåltids-bento-bokser

Vi leverer to formater av papirbaserte MAP-bakker: rektangulære og oktagonale.

(1) Rektangulær papirbasert MAP-bakke Standardgeometri for svinekjøtt, oksekjøtt, kjøttdeig, fjørkrefte og ferdiglaget mat. God stabilitet ved stableing for kontinuerlig, høyvolum-sealingproduksjon. Støtter trykk av merke, opprinnelse og tilberedningsinstruksjoner; mye brukt av matprosesseringsbedrifter og supermarkeders leveranskjeder.

(2) Oktagonal papirbasert MAP-bakke Avvikende utseende for sterkere synlighet på hyllene. Tilpasset størrelse, gramvekt og trykmønster er tilgjengelig – ideell for detaljhandelsmerker som søker unik emballasjepersonlighet.

To barrierelagskonstruksjoner: ekstrudert belagt versus løsbar laminert papirbasert bakke

Barrierelaget bestemmer tettheten og vannmotstanden til bakken og påvirker direkte senere resirkulering og avhending. Det finnes to typer: sam-ekstrudert filmintegrering og løsbar laminert film.

Ingen av strukturene er universelt bedre. Velg basert på produksjonslinjens kapasitet, nødvendig holdbarhet, krav til frysing og avfallsbehandlingslovgivning i salgsområdene.

MAP versus VSP – sammenligning av vakuumskinnpakking

Prioriter MAP for lang holdbarhet og storskalaprosessering. Velg VSP for premiumbiff/tynnskivet kjøtt med fokus på hyllerepresentasjon og økt verdi.

Viktig sjekk: Kompatibilitet med eksisterende maskineri

Kompatibilitet med utstyr er den viktigste bekymringen for produsenter som bytter emballasjematerialer. Mange fabrikker frykter at innføring av papirbaserte brett krever full utskifting av maskineri og nye formeinvesteringer.

Papirbaserte MAP-brett kan tilpasses eksisterende brett-sealere via prøveforsøk. Bekreft følgende informasjon i tidlig fase av prosjektvurderingen:

1. Merke og modell på brettforseglingsmaskin

2. Ytre geometri på brett, lengde × bredde × dybde, lastekapasitet per brett

3. Metode for formposisjonering og kompatibel varmeforseglingssjikt på lokkfilm

4. Varmeforseglingstemperatur, trykk, syklushastighet og krav til kontinuerlig produksjon

Vi leverer fysiske prøver for fylling, forseglings-, stable- og transporttester. For løsbar-laminerte versjoner må løsbarhetsytelsen valideres. Optimaliser brettutformingen og forseglingsparametrene basert på prøveresultatene for å redusere kostnaden ved pakkebytte.

Fullstendig prosjektutføringsarbeidsflyt

Kravsvurdering: Bekreft matkategori, lavevekt, brettdimensjoner, maskinmodell, lokkfilm og målmarked for salg.

1. Struktur og materialevalg: Velg rektangulær eller oktagonal form; velg barriereløsning med ekstrudert belegg eller løsbar laminering; bekreft krav til trykk og tilbehør.

2. Prøvetaking og maskinprøving: Utfør fylling, forsegling, falltest og stabilitetstest med fysiske prøver; bekreft løsbarhetsegenskapen for laminerte typer.

3. Dokumentasjonsstøtte: Lever rapporter om matkontaktgodkjenning, materiellsertifikater og veiledning for avfallsklassifisering.

4. Serieproduksjon og levering: Serieproduksjon etter bekreftelse av prøver for implementering av emballasjeløsningen.

Hvis du vurderer papirbaserte MAP- eller VSP-bakker, ta gjerne kontakt med oss kontakt oss for prøver og teknisk rådgivning. Besøk vår produktside for fullstendige detaljer om papirbaserte MAP- og VSP-bakker.