บล็อก

ด้วยความต้องการบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทะเล และอาหารสำเร็จรูปกำลังเลิกใช้ถาดพลาสติกแบบเดิมและเปลี่ยนมาใช้ ถาดบรรจุภัณฑ์แบบปรับเปลี่ยนบรรยากาศ (MAP) ที่ทำจากกระดาษ กระบวนการบรรจุแบบปรับเปลี่ยนบรรยากาศจะแทนที่อากาศภายในด้วยส่วนผสมของก๊าซป้องกันที่ปรับค่าได้อย่างแม่นยำ เพื่อชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาภายใต้อุณหภูมิเย็น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสายการผลิตปิดผนึกอัตโนมัติ การจัดแสดงสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต และการเสริมสร้างภาพลักษณ์แบรนด์

ถาดกระดาษที่รักษาความสดใหม่แบบใช้กระดาษเป็นวัตถุดิบหลัก ประกอบด้วยแผ่นกระดาษแข็งเป็นโครงสร้างพื้นฐาน พร้อมชั้นป้องกันพิเศษที่ให้คุณสมบัติเฉพาะ การใช้งานร่วมกับฟิล์มปิดผนึกที่ออกแบบมาเฉพาะจะให้ความแข็งแรงเชิงโครงสร้างจากแผ่นกระดาษแข็ง ควบคู่ไปกับสมรรถนะการกันการซึมผ่านของก๊าซ เพื่อรองรับกระบวนการผลิตแบบบรรจุภัณฑ์ถาดปิดผนึกอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่มีความเร็วสูง ในการเลือกใช้ถาด องค์กรควรพิจารณาอย่างรอบด้านทั้งประเภทของอาหาร น้ำหนักสินค้าที่บรรจุ เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ที่มีอยู่แล้ว และข้อบังคับท้องถิ่นเกี่ยวกับการจัดการของเสียหลังการใช้งาน

หลักการทำงานและสถานการณ์การประยุกต์ใช้ของเทคโนโลยี MAP

MAP คือการแทนที่อากาศภายในถาดด้วยก๊าซป้องกันผสม เพื่อลดการเกิดออกซิเดชันของอาหารและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ภายใต้อุณหภูมิเย็นที่ 4 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่บรรจุโดยวิธี MAP สามารถคงอายุการเก็บได้นานสูงสุดถึง 14 วัน สำหรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

การประยุกต์ใช้หลักของถาด MAP ที่ทำจากกระดาษ:

* เนื้อสัตว์สด: หมู วัว และสัตว์ปีก

* สัตว์น้ำ: ปลา กุ้ง และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ได้จากทะเล

* อาหารปรุงสุกพร้อมบริโภคแบบเย็น และอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานแบบแช่เย็น

* ผลไม้และผักบางชนิดที่เลือกสรร รวมถึงกล่องอาหารเบาๆ แบบเบนโตะที่เก็บเย็น

เราจัดจำหน่ายถาด MAP ที่ทำจากกระดาษสองรูปแบบ คือ ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทรงแปดเหลี่ยม

(1) ถาด MAP ที่ทำจากกระดาษทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีรูปทรงมาตรฐานสำหรับบรรจุเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อบด เนื้อสัตว์ปีก และอาหารสำเร็จรูป มีความมั่นคงในการซ้อนทับสูง เหมาะสำหรับการผลิตแบบปิดผนึกต่อเนื่องในปริมาณมาก รองรับการพิมพ์ข้อมูลแบรนด์ แหล่งที่มา และคำแนะนำวิธีการปรุงอาหาร จึงได้รับการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในสายการผลิตอาหารและห่วงโซ่อุปทานของซูเปอร์มาร์เก็ต

(2) ถาด MAP ที่ทำจากกระดาษทรงแปดเหลี่ยม มีลักษณะโดดเด่นแตกต่าง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดึงดูดความสนใจบนชั้นวางสินค้า สามารถปรับแต่งขนาด น้ำหนักกระดาษ (grammage) และลวดลายการพิมพ์ได้ตามความต้องการ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแบรนด์ค้าปลีกที่ต้องการเอกลักษณ์เฉพาะตัวของบรรจุภัณฑ์

โครงสร้างชั้นป้องกันสองแบบ: แบบเคลือบด้วยกระบวนการ extrusion-coated กับแบบเคลือบแบบ laminated ที่ลอกออกได้ (peelable-laminated)

ชั้นป้องกันกำหนดระดับความแน่นสนิทต่ออากาศและความต้านทานต่อน้ำของถาด รวมทั้งส่งผลโดยตรงต่อกระบวนการรีไซเคิลและการกำจัดในขั้นตอนถัดไป แบ่งออกเป็นสองประเภท คือ การรวมฟิล์มแบบ co-extruded และฟิล์มแบบ laminated ที่ลอกออกได้

ไม่มีโครงสร้างใดที่เหนือกว่ากันโดยทั่วไป ให้เลือกตามอัตราการผลิตของสายการผลิต ระยะเวลาก่อนหมดอายุที่ต้องการ ความจำเป็นในการเก็บเย็นจัด และกฎหมายควบคุมการจัดการของเสียในพื้นที่จำหน่าย

เปรียบเทียบการบรรจุแบบปรับบรรยากาศ (MAP) กับการบรรจุแบบสูญญากาศแบบห่อแนบผิว (VSP)

ให้ความสำคัญกับระบบ MAP สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการผลิตจำนวนมาก ใช้ระบบ VSP สำหรับสเต็กคุณภาพสูงหรือเนื้อหั่นบาง โดยเน้นการจัดแสดงบนชั้นวางและเพิ่มมูลค่า

การตรวจสอบที่สำคัญ: ความเข้ากันได้กับเครื่องจักรที่มีอยู่ของคุณ

ความเข้ากันได้ของอุปกรณ์เป็นประเด็นหลักสำหรับผู้ผลิตที่เปลี่ยนวัสดุบรรจุภัณฑ์ โรงงานหลายแห่งกังวลว่าการใช้ถาดที่ทำจากกระดาษจะต้องเปลี่ยนเครื่องจักรทั้งหมด และลงทุนแม่พิมพ์ใหม่

ถาดบรรจุภัณฑ์แบบ MAP ที่ทำจากกระดาษสามารถใช้งานร่วมกับข้อกำหนดของเครื่องปิดผนึกถาดที่มีอยู่ได้ ผ่านการทดลองตัวอย่าง โปรดยืนยันข้อมูลด้านล่างในขั้นตอนประเมินโครงการเบื้องต้น

1. ยี่ห้อและรุ่นของเครื่องปิดผนึกถาด

2. รูปร่างภายนอกของถาด ความยาว × ความกว้าง × ความลึก รวมทั้งความสามารถในการบรรจุต่อถาดหนึ่งใบ

3. วิธีการจัดตำแหน่งแม่พิมพ์ และชั้นฟิล์มปิดผนึกที่ใช้ความร้อนซึ่งเข้ากันได้กับฝาปิด

4. อุณหภูมิการปิดผนึกด้วยความร้อน แรงดัน ความเร็วรอบการผลิต และข้อกำหนดสำหรับการผลิตอย่างต่อเนื่อง

เราจัดเตรียมตัวอย่างจริงเพื่อทดสอบการบรรจุ การปิดผนึก การจัดซ้อน และการขนส่ง สำหรับรุ่นที่ทำจากฟิล์มแบบลามิเนตที่เปิดออกได้ ให้ตรวจสอบประสิทธิภาพการเปิดฝาอย่างละเอียด จากนั้นปรับปรุงโครงสร้างถาดและพารามิเตอร์การปิดผนึกตามผลการทดลอง เพื่อลดต้นทุนในการเปลี่ยนระบบบรรจุภัณฑ์

ลำดับขั้นตอนการดำเนินโครงการให้ครบถ้วน

การประเมินความต้องการ: ยืนยันประเภทอาหาร น้ำหนักที่บรรจุ ขนาดถาด รุ่นเครื่อง ฟิล์มปิดผนึก และตลาดเป้าหมายสำหรับการจำหน่าย

1. การออกแบบโครงสร้างและเลือกวัสดุ: เลือกรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือแปดเหลี่ยม ระบุวิธีการป้องกันแบบเคลือบด้วยการอัดรีด หรือแบบลามิเนตที่เปิดออกได้ พร้อมยืนยันข้อกำหนดด้านการพิมพ์และอุปกรณ์เสริม

2. การสุ่มตัวอย่างและการทดลองใช้เครื่องจักร: ดำเนินการบรรจุ ปิดผนึก การทดสอบการตก และการซ้อนทับด้วยตัวอย่างจริง; ตรวจสอบคุณสมบัติการลอกออกสำหรับแบบที่เคลือบชั้น

3. การสนับสนุนเอกสาร: จัดเตรียมรายงานการรับรองความปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร ใบรับรองวัสดุ และคำแนะนำการจัดประเภทของเสีย

4. การผลิตจำนวนมากและการจัดส่ง: เริ่มการผลิตจำนวนมากหลังยืนยันตัวอย่าง เพื่อเปิดตัวโซลูชันบรรจุภัณฑ์

หากท่านกำลังพิจารณาตัวเลือกถาด MAP หรือ VSP ที่ทำจากกระดาษ โปรดอย่าลังเลที่จะ ติดต่อเรา ขอตัวอย่างและปรึกษาด้านเทคนิค ไปที่หน้าผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับถาด MAP และ VSP ที่ทำจากกระดาษ