Блог

В связи с растущим спросом на экологичную упаковку производители мяса, морепродуктов и готовых блюд постепенно отказываются от традиционных пластиковых лотков в пользу бумажных лотков MAP . Упаковка с модифицированной атмосферой (MAP) заменяет воздух внутри упаковки точно рассчитанной смесью защитных газов для замедления роста микроорганизмов и увеличения срока хранения в охлаждённом виде. Она совместима с автоматизированными линиями герметизации, розничной выкладкой в супермаркетах и укреплением имиджа бренда.

Тарелки из бумаги с функцией сохранения свежести состоят из основы из картона и функциональных барьерных слоев. В сочетании с соответствующей пленкой для укупорки они обеспечивают структурную жесткость за счет картона и газонепроницаемость для полностью автоматизированного высокоскоростного производства запечатанных тарелок. При выборе тарелок предприятиям следует комплексно учитывать категорию пищевого продукта, массу загрузки, существующее упаковочное оборудование и местные нормативы по обращению с отходами.

Принцип действия и сценарии применения модифицированной атмосферы (MAP)

При модифицированной атмосфере (MAP) воздух внутри тарелок заменяется смесью защитных газов, что замедляет окисление продуктов и подавляет размножение бактерий. При охлаждении до 4 °C срок хранения мяса в упаковке MAP может достигать 14 дней в условиях массового промышленного производства.

Основные сферы применения бумажных тарелок MAP:

* Свежее мясо: свинина, говядина, птица

* Морепродукты: рыба, креветки и другие морские ингредиенты

* Охлажденные полуфабрикаты и готовые к употреблению деликатесы

* Отдельные виды фруктов и овощей, а также охлажденные легкие бенто-боксы

Мы поставляем бумажные лотки MAP в двух форматах: прямоугольном и восьмиугольном.

(1) Прямоугольный бумажный лоток MAP. Стандартная геометрия для свинины, говядины, фарша, птицы и готовых блюд. Обеспечивает хорошую устойчивость при штабелировании, что позволяет использовать его в непрерывном высокопроизводительном производстве герметичной упаковки. Поддерживает печать фирменного наименования, места происхождения и инструкций по приготовлению; широко применяется переработчиками пищевых продуктов и цепочками поставок супермаркетов.

(2) Восьмиугольный бумажный лоток MAP. Отличающийся внешний вид обеспечивает более заметное размещение на полке. Доступны индивидуальные размеры, масса на единицу площади (граммаж) и варианты печати — идеальное решение для розничных брендов, стремящихся к уникальной упаковочной идентичности.

Два типа барьерных слоёв: экструзионно-покрытые и съёмно-ламинированные бумажные лотки.

Барьерный слой определяет герметичность и водоустойчивость лотка и напрямую влияет на последующую переработку и утилизацию. Он представлен двумя типами: интегрированная плёнка методом совместной экструзии и съёмная ламинированная плёнка.

Ни одна из структур не является универсально превосходящей. Выбор следует делать на основе производительности производственной линии, требуемого срока хранения, необходимости заморозки и законодательства о переработке отходов в странах продаж.

Сравнение MAP и VSP (вакуумная упаковка с прилеганием пленки)

Выбирайте MAP для продукции с длительным сроком хранения и крупносерийной переработки. Выбирайте VSP для премиальных стейков и тонко нарезанного мяса, делая акцент на презентации на полке и добавленной стоимости.

Ключевая проверка: совместимость с вашим существующим оборудованием

Совместимость оборудования — главная проблема для производителей при переходе на новые упаковочные материалы. Многие фабрики опасаются, что внедрение бумажных лотков потребует полной замены машин и инвестиций в новые формы.

Бумажные лотки для MAP совместимы со спецификациями существующих герметизаторов лотков при условии предварительных пробных испытаний. На начальном этапе оценки проекта подтвердите следующую информацию:

1. Бренд и модель герметизатора лотков

2. Внешняя геометрия лотка: длина × ширина × глубина; грузоподъёмность одного лотка

3. Метод позиционирования формы и совместимый слой термосвариваемой плёнки для крышки

4. Температура термосварки, давление, скорость цикла и требование к непрерывному производству

Мы предоставляем физические образцы для тестов наполнения, герметизации, укладки и транспортировки. Для версий с отслаиваемым ламинированным покрытием проверяется свойство отслаивания. Конструкция лотка и параметры герметизации оптимизируются на основе результатов испытаний с целью снижения затрат при переходе на новую упаковку.

Полный рабочий процесс реализации проекта

Оценка требований: подтверждение категории пищевого продукта, массы загрузки, габаритов лотка, модели машины, плёнки для крышки и целевого рынка сбыта.

1. Выбор конструкции и материала: выбор прямоугольной или восьмиугольной формы; выбор барьерного решения — экструзионное покрытие или отслаиваемое ламинированное покрытие; подтверждение требований к печати и аксессуарам.

2. Подготовка образцов и испытания на машине: проведение тестов наполнения, герметизации, падения и укладки с использованием физических образцов; проверка свойства отслаивания для ламинированных версий.

3. Поддержка документации: предоставление отчётов о соответствии требованиям контакта с пищевыми продуктами, сертификатов на материалы и рекомендаций по классификации отходов.

4. Массовое производство и поставка: запуск массового производства после подтверждения образцов для внедрения упаковочного решения.

Если вы рассматриваете варианты лотков MAP или VSP на бумажной основе, пожалуйста связаться с нами запросите образцы и техническую консультацию. Посетите страницу наших продуктов для получения полной информации о лотках MAP и VSP на бумажной основе.