Blog

S rastúcou poptávkou po udržateľných obalových riešeniach sa výrobcovia mäsa, morských plodov a hotových jedál postupne vzdať tradičných plastových tácky pre papierové tácky MAP . Balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) nahrádza vnútorný vzduch presne nastavenou ochrannou plynnou zmesou, čím spomaľuje mikrobiálny rast a predlžuje dobu spotreby chladených výrobkov. Toto riešenie je vhodné pre automatické uzatváracie výrobné linky, výkladné plochy v supermarketoch aj pre posilnenie značky.

Papierové tácky na udržanie čerstvosti pozostávajú z papierovej dosky a funkčných bariérových vrstiev. Spolu s príslušnou uzatváracou fóliou zabezpečujú mechanickú tuhosť z papierovej dosky a zároveň plyno-tesný účinok pre plne automatickú vysokorýchlostnú výrobu uzatváraných tácky. Pri výbere tácky musia podniky komplexne zohľadniť kategóriu potravín, hmotnosť náplne, existujúce balicí stroje a miestne predpisy týkajúce sa nakladania s odpadom.

Princíp fungovania MAP a aplikačné scenáre

MAP vymieňa vzduch vo vnútri tavičiek zmesou ochranného plynu, čím spomaľuje oxidáciu potravín a potláča rozmnožovanie baktérií. Pri chladení pod 4 °C môže mäso zabalené pomocou MAP dosiahnuť trvanlivosť až 14 dní pre masovú priemyselnú výrobu.

Hlavné aplikácie papierových tavičiek MAP:

* Čerstvé mäso: bravčové, hovädzie, hydina

* Morské plody: ryby, krevety a iné morské suroviny

* Chladené jedlá pripravené na úpravu a hotové jedlá z delikatesných oddelení

* Vybrané ovocné a zeleninové položky a chladené ľahké jedlá v škatuliach typu bento

Dodávame dva formáty papierových tavičiek MAP: obdĺžnikový a osemuholníkový.

(1) Obdĺžniková papierová tavička MAP – štandardná geometria pre bravčové, hovädzie, mleté mäso, hydinu a pripravené jedlá. Dobrá stabilita pri skladaní pre nepretržitú výrobu s vysokým objemom zapájania. Podporuje tlač značky, pôvodu a pokynov na prípravu; široko používaná v potravinárskych výrobcoch a dodávateľských reťazcoch supermarkiet.

(2) Osemuholníkový papierový táčik MAP s odlišným vzhľadom pre silnejší efekt výraznosti na polici. K dispozícii v individuálnej veľkosti, gramáži a tlačových vzoroch – ideálny pre obchodné značky, ktoré sa snažia vytvoriť jedinečnú identitu obalov.

Dve štruktúry bariérových vrstiev: extrudované vs. odlepiteľné laminované papierové táčiky MAP

Bariérová vrstva určuje tesnosť voči vzduchu a odolnosť voči vode táčika a priamo ovplyvňuje neskoršie recykláciu a likvidáciu. Rozdeľuje sa na dva typy: integrácia filmu prostredníctvom spoluekstrúzie a odlepiteľné laminované filmy.

Žiadna z týchto štruktúr nie je univerzálne lepšia. Výber urobte na základe výkonu výrobnej linky, požadovanej trvanlivosti, požiadaviek na zmrazené skladovanie a legislatívy o hospodárení s odpadom v predajných oblastiach.

Porovnanie MAP a VSP – vakuumové skin-balenie

Uprednostnite MAP pre dlhšiu trvanlivosť a spracovanie veľkých šarží. Pre premium steak / mäso tenkého rezu zamerané na prezentáciu na polici a pridanú hodnotu vyberte VSP.

Kritická kontrola: Kompatibilita s vašimi existujúcimi strojmi

Kompatibilita zariadení je najdôležitejším faktorom pre výrobcov, ktorí menia materiály na balenie. Mnoho tovární sa obáva, že pri prechode na papierové taniere bude potrebná úplná výmena strojov a investícia do nových foriem.

Papierové taniere pre MAP možno prispôsobiť špecifikáciám existujúcich zatákačov tanierov prostredníctvom skúšobných vzoriek. V ranom štádiu posúdenia projektu potvrďte nasledujúce informácie:

1. Značka a model zatákača tanierov

2. Vonkajšie rozmery taniera – dĺžka × šírka × hĺbka, kapacita jedného taniera

3. Spôsob umiestnenia formy a kompatibilná tepelne zatákateľná vrstva pokrytia

4. Teplota tepelnej zátaky, tlak, rýchlosť cyklu a požiadavky na nepretržitú výrobu

Poskytujeme fyzické vzorky na testovanie plnenia, zatáčania, skladovania a prepravy. Pre odlepiteľné laminované verzie overujeme vlastnosti odlepenia. Na základe spätnej väzby z testov optimalizujeme konštrukciu tavičiek a parametre zatáčania, aby sme znížili náklady na prechod na nové balenie.

Kompletný pracovný postup implementácie projektu

Hodnotenie požiadaviek: Potvrdenie kategórie potravín, hmotnosti náplne, rozmerov tavičky, modelu stroja, uzatváracieho filmu a cieľového trhu pre predaj.

1. Výber štruktúry a materiálu: Výber obdĺžnikového alebo osemuholníkového tvaru; výber bariérového riešenia s extrúznym povlakom alebo odlepiteľným laminátom; potvrdenie požiadaviek na tlač a príslušenstvo.

2. Vzorkovanie a skúška na stroji: Vykonanie testov plnenia, zatáčania, pádu a skladovania pomocou fyzických vzoriek; overenie vlastností odlepenia pre laminovaný typ.

3. Podpora dokumentácie: Poskytnutie správ o zhode s požiadavkami na kontakt s potravinami, certifikátov materiálov a pokynov pre triedenie odpadu.

4. Hromadná výroba a dodávka: Hromadná výroba po potvrdení vzoriek na uvedenie baleniaceho riešenia na trh.

Ak posudzujete papierové možnosti výrobkov MAP alebo VSP, neváhajte kontaktujte nás požiadať o vzorky a technické poradenstvo. Navštívte našu stránku s výrobkami pre úplné podrobnosti o papierových výrobkoch MAP a VSP.